शकरकंद गुलाब जामुन कैसे बनाये ?

 


सामग्री           

  • 1 कप शकरकंद 
  • 2 छोटे चम्मच मिल्क पाउडर 
  • 1 चुटकी बेकिंग पाउडर 
  • 1 कप देसी घी 

चाशनी के लिए 

  • इलाइची पाउडर 
  • केसर
  • 1 कप चीनी 
  • 1.5 कप पानी 

ऐसे बनाएं           

शकरकंद को एक सीटी आने तक उबाल लें और छलनी में डालकर अच्छी तरह मसलें तथा रेशे अलग कर दें। अब इसमें मिल्क पाउडर और बेकिंग पाउडर डालें। एक चम्मच घी डालकर एक सार करें। अब चिकने हाथों से मध्यम आकार के गोले बनाएं और घी में तेज आंच पर तल लें। फिर ठंडा होने के लिए रख दें। अब एक तार की चाशनी तैयार कर लें और सभी गोलों को उसमें एक घंटे के लिए डुबो दें। फिर पिस्ता से सजाकर परोसें। 

नोट : यह एंटी-ऑक्सिडेंट है, फाइबर से भरपूर है और त्वचा के लिए लाभकारी है।

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