स्वीट कॉर्न सूप (मकई का सूप) कैसे बनाएं | Sweet Corn Soup Recipe In Hindi

सामग्री          

• 1/2 कप स्वीट कॉर्न
• 01 बड़ा चम्मच गाजर (बारीक कटी हुई)
• 01 बड़ा चम्मच फ्रेंच बीन्स (बारीक कटी हुई)
• 01 कली लहसुन (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 कप हरा प्याज
• नमक स्वाद अनुसार
• 01 चुटकी काली मिर्च
• 01 छोटा चम्मच सफेद सिरका
• कॉर्न स्टार्च
• मक्खन
• तेल

ऐसे बनाएं          

कॉर्न को आधा कप पानी में डालकर दो सीटी आने तक उबाल लें। एक चम्मच भुट्टा अलग रख कर, बाकी एक चौथाई कप पानी डालकर पीस लें। एक पैन में एक टीस्पून बटर और एक चौथाई टीस्पून तेल गर्म करके उसमें लहसुन भूनें। फिर इसमें हरे प्याज का सफेद भाग और बारीक कटा हुआ हरा भाग डालकर भूनें। अब गाजर और बीन्स डालकर कुछ देर चलाएं। एक चम्मच कॉर्न पेस्ट डालें और 20-25 सेकेंड्स के लिए भूनें। आंच धीमी रखें। 1/2 कप पानी डालकर मिलाएँ। जब यह उबलने लगे तो इसमें दो चम्मच पानी में आधा चम्मच कॉर्नस्टार्च घोलकर डालें और पकाएं। नमक, काली मिर्च और सिरका डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं। अब इसे प्याले में निकाल लीजिए और बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश करके सर्व कीजिए।