गुलकंद चना बर्फी कैसे बनाए ?


 सामग्री           

  • कप चने की दाल (पिसी हुई)
  • 1/4 कप चीनी 
  • 4 छोटे चम्मच गुलकंद 
  • काजू , बादाम और पिस्ते की कतरन 
  • 1/2 कप घी
  • 1/2 कप दूध 

ऐसे बनाएं           

सबसे पहले कड़ाही में घी डालकर अच्छे से गरम करें। फिर गर्म घी में चने की दाल को मंद आंच पर भून लें। जब खुशबू आने लगे तब उसमें दूध डालकर चीनी मिलाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब उसमें गुलकंद तथा कटे मेवे डालें और थाली में घी लगाकर मिश्रण को फैला दें। ऊपर से काजू बदाम पिस्ते की कतरन डालकर दबा दें और चाकू की मदद से इसे बर्फी के आकार में काटकर सर्व करें।

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