सामग्री
- 250 ग्राम आलू बुखारा
- 150 ग्राम चीनी
- स्वादानुसार नींबू
- काला नमक
- भुना जीरा पाउडर
- बर्फ के टुकड़े
- 3 कप पानी
ऐसे बनाएं
आलू बुखारे को कुकर में दो कप पानी डालकर एक सीटी लगने तक उबालें। ठंडा होने पर छन्नी से छानकर गुठली अलग कर दें। अब आलू बुखारे के रस को चीनी के साथ मिक्सर में मिला लें। इसमें एक कप पानी और बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्सर में फिर से चलाएं। नींबू का रस, काला नमक और भुना जीरा पाउडर मिलाएं। फिर इसे गिलास में डालकर सर्व करें।
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