आम की आइसक्रीम कैसे बनाएं | Mango Ice Cream Recipe In Hindi

सामग्री          

• 400 ग्राम आम
• 3/4 कप दूध की मलाई
• 1/4 कप दूध
• 4-5 बड़े चम्मच चीनी
• 01 छोटा चम्मच छोटी इलायची पाउडर
• 05 छोटा चम्मच दूध पाउडर
• 01 चुटकी सेंधा नमक
• थोड़े से मेवे (गार्निश के लिए)
• आइसक्रीम कंटेनर (कोई भी बॉक्स या आइसक्रीम कंटेनर)
• छोटी शीट बटर पेपर

ऐसे बनाएं          

आम को धोने के बाद उसका छिलका हटाकर उसका गूदा निकाल लीजिए। पल्प को मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना लीजिए। मलाई में गुनगुना दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें। आप चाहें तो इसे 1-2 बार चलाकर मिक्सी में फेंट सकते हैं। अब आम के गूदे में फेंटी हुई मलाई, चीनी, इलाइची पाउडर, दूध पाउडर और सेंधा नमक डाल कर 3-4 बार मिक्सर में चला लीजिये, ताकि सारी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाये। इसे एक कंटेनर में जमने के लिए रख दें। डिब्बे को बंद करने से पहले ढक्कन के बीच में बटर पेपर जरूर लगाएं। इससे आइसक्रीम पर अनावश्यक बर्फ नहीं जमेगी। कंटेनर को 7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। स्वादिष्ट मैंगो आइसक्रीम तैयार है। आइसक्रीम सर्व करते समय मेवे डालें।