पुदीना पराठा बनाने के लिए सामग्री - Ingredients for Pudina Paratha Recipe
- 02 कप गेहूं का आटा
- 01 कप पुदीने के पत्ते
- 02 हरी मिर्च
- 03-04 चम्मच तेल
- 01 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- बेकिंग के लिए तेल
ऐसे बनाएं - How to make Pudina Paratha Recipe
पुदीने के पत्ते और हरी मिर्च लें और उन्हें बारीक पीस लें। एक बड़े बाउल में मैदा, जीरा पाउडर, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर पुदीने का पेस्ट डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर एक घंटे के लिए रख दें। फिर एक घंटे बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतली छोटी-छोटी रोटियां बेल लें, फिर भारी तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर रोटियों को कुरकुरी सेंक लें। इसी तरह सारे खाकर को बेक कर लीजिये। फिर जब यह ठंडा हो जाए तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें। स्वादिष्ट खाखरा अचार के साथ खाइये।